Чизкейк “New York” считается одним из самых популярных десертов в мире. Его нежный вкус и кремовая текстура никого не оставляют равнодушным. Однако, чтобы насладиться этим лакомством, нужно знать, как правильно его выбрать. В этой статье мы поговорим о том, как купить классический чизкейк New York, какие его виды существуют и как его приготовить дома.
Виды чизкейков “New York”
Существует несколько видов чизкейков, но классический “New York” – это именно тот, который стоит попробовать. Он обладает нежным вкусом и кремовой текстурой.
Вы можете встретить следующие виды чизкейков:
- Чизкейк с клубникой. Этот вариант идеально подходит для любителей ягод. Клубника придает десерту свежесть и кислинку.
- Чизкейк со сливками. Этот чизкейк отличается более насыщенным вкусом и нежной текстурой. Сливки придают десерту особую мягкость.
- Чизкейк без сахара. Этот вид чизкейка подойдет тем, кто следит за своим здоровьем и фигурой. В нем нет сахара, а сладость достигается за счет фруктов и ягод.
- Чизкейк на кокосовом молоке. Этот вид десерта идеален для веганов и тех, кто не переносит лактозу. Кокосовое молоко придает чизкейку особую нежность и экзотический вкус.
Как выбрать классический чизкейк в магазине?
При выборе и покупке классический чизкейк New York из творожного сыра в магазине следует обратить внимание на следующие факторы:
- Состав продукта. В составе должно быть минимальное количество ингредиентов, таких как творог, яйца, сахар и сливки. Никаких красителей, ароматизаторов и консервантов быть не должно.
- Упаковка. Она должна быть герметичной и не пропускать воздух. Это поможет сохранить свежесть продукта.
- Внешний вид. Чизкейк должен быть ровным, без трещин и повреждений. Цвет – от светло-желтого до золотистого.
- Срок годности. Чем меньше срок годности, тем лучше. Это говорит о натуральности продукта.
- Цена. Качественный чизкейк не может стоить дешево. Цена зависит от ингредиентов и сложности приготовления.
Рецепт приготовления классического чизкейка “New York” в домашних условиях
Если вы хотите приготовить классический чизкейк “New York” самостоятельно, то вот рецепт:
Ингредиенты:
- Сливочный сыр – 600 гр,
- Сливки – 200 мл,
- Сахар – 150 гр,
- Яйца – 3 шт. ,
- Ванильный экстракт – 1 ч.л. ,
- Лимонный сок – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
- Взбейте сливочный сыр с сахаром до однородной массы.
- Добавьте сливки, яйца, ванильный экстракт и лимонный сок, продолжая взбивать.
- Вылейте смесь в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.
- Дайте чизкейку остыть в духовке, затем поставьте его в холодильник на 4-6 часов.
- Перед подачей украсьте чизкейк свежими ягодами или фруктами.
Приятного аппетита!